生麩田楽(なまふでんがく)

京都では一番といっていいくらい定番の食べ方です。

軽く表面が色付く程度に焼いた生麩の上に、田楽味噌や柚子味噌を乗せて。

お酒の肴にはもってこいの一品です。

粟麩(あわふ)やよもぎ麩、南瓜麩(かぼちゃふ)などが良く合います。

back to top